表面張力是一個(gè)量，我們在日常生活洗滌和清潔程序中以及在潤滑劑中所用的汽車及化妝品經(jīng)常沒有意識(shí)到表面張力發(fā)揮了作用。 甲殼蟲水不淹沒的原因是因?yàn)樗哂斜砻鎻埩Α?/p>

　　表面張力的液體中的分子彼此吸引， 如果一個(gè)次分子在介質(zhì)內(nèi)部，同樣將所有相鄰分子所吸引。 其效果是對(duì)各方均具有相同的力，從而使產(chǎn)生的力為零。

　　另一方面，如果位于液體表面的分子，從介質(zhì)的內(nèi)部工作的吸引力偏向某一側(cè)面，那么分子之間的吸引力不平衡。 因此，所產(chǎn)生的力是指向內(nèi)部的液體。在微觀尺度上這會(huì)導(dǎo)致下降的液體是圓的，因?yàn)橐后w表面被最小化，這樣。

　　因此，表面張力被定義為通過一個(gè)定義的值以增加表面所需的能量。那么如何測量這個(gè)量呢？用什么儀器可以測量液體表面的張力呢？

      目前，在測量液體表面張力上，主要用的測量工具是張力儀，可用于進(jìn)行動(dòng)/靜態(tài)表面張力和界面張力測試，在洗滌行業(yè)和清潔劑生產(chǎn)行業(yè)經(jīng)常可以看到張力儀的普遍應(yīng)用。