在工業(yè)和日常生活中的許多領域中，水性泡沫起著非常重要的作用。根據(jù)應用流程，泡沫的產(chǎn)生可能是需要的，也要可能是不需要的。因此，起泡性能的分析成為開發(fā)和生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品的一項重要的質(zhì)量指標。

在沐浴、剃須、洗滌和其他運用到表面活性劑的時候，是需要泡沫的產(chǎn)生的。這些不同的泡沫都有它們不同的特征；剃須泡沫要起泡快且穩(wěn)定，相比較而言，清潔劑的泡沫要起泡慢且是有規(guī)定的。泡沫在許多技術工藝流程中出現(xiàn)，使得流程不好控制和不可控制，因此在這個時候泡沫又不得不消除。根據(jù)不同的應用需要配液和測液，就可以對泡沫的生成，穩(wěn)定和消褪進行相應的選擇和組合。

要使液體發(fā)泡就要引進空氣并降低液體的表面張力。表面張力通常是靠表面活性劑來降低的，如果氣泡升到液體表面，泡沫就形成了。一個泡沫由兩層的氣液兩相和附帶的表面活性劑組成。因為重力的作用，泡沫中的液體慢慢排出從而泡沫消褪。以下的泡沫特性是一般研究開發(fā)人員關注的：
? 泡沫發(fā)泡期間起泡規(guī)律
? 起泡能力（最大泡沫體積）
? 泡沫穩(wěn)定性
? 泡沫密度

當發(fā)展新產(chǎn)品時需要準確地區(qū)別這些特性，這篇報告的焦點是針對泡沫應用對液體發(fā)泡規(guī)律進行的調(diào)查。這可通過兩部獲得，
1.制造泡沫；
2.測量泡沫體積。

為了能把含有表面活性劑的水溶液的起泡性能作比較，前提是需要確定泡沫的產(chǎn)生形式，測量出泡沫體積。泡沫發(fā)生裝置應近似模擬在實際應用中的泡沫發(fā)生狀態(tài)。為了達到這個目標，SITA Messtechnik GmbH 開發(fā)出了一項新的泡沫測試系統(tǒng)--SITA泡沫儀-R2000，通過以下的技術創(chuàng)新，使泡沫測試有可靠的高重現(xiàn)性的結果：
? 帶有一個攪拌器的特定泡沫發(fā)生器裝置，攪拌器的轉(zhuǎn)速和攪拌時間是可以調(diào)節(jié)的。
? 運用一個驗針器的傳感器，精準自動地測量從泡沫產(chǎn)生到消失這段時間的泡沫體積
? 儀器程序通過用戶選定參數(shù)自動控制測試過程.